CONTROLES ESPECIALES POR LA TEMPORADA DE SUBIENDA EN LA DORADA

Controles por la temporada de subienda en La Dorada realizan las autoridades.

En medio de una importante reunión con la gerente de La Central de Abastos, Gloria Quiroz, la secretaria local de Salud Katherine Lizarazo, el gremio pesquero y la Policía Nacional, se entregan una serie de recomendaciones a la hora de ofrecer este producto a propios y visitantes.

Indicaciones como que las escamas deben ser brillantes y unidas entre sí. La piel debe estar húmeda y tersa, sin laceraciones ni arrugas. Los ojos deben ser transparentes, brillantes y salientes recibieron las agrupaciones dedicadas al venta y comercialización con el fin de conservar este arte y aumentar la economía en la localidad.